Biscotti secchi 200 gr
La cheesecake al lime è un dessert fresco e delizioso che unisce il gusto cremoso e avvolgente del formaggio spalmabile senza lattosio al profumo inebriante del lime... per una pausa golosa ma sempre attenta alla linea!
- Tipologia portata
- Piatti classici senza lattosio
- Idee in cucina
preparazione
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Difficoltà
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 |  Panna fresca Zymil 250 gr |  Olio di semi 80 gr |
 zucchero di canna 100 gr |  Formaggio fresco spalmabile 400 gr |  Lime 2 lime |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Cheesecake al lime
Cheesecake al lime
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Biscotti secchi 200 gr | Panna fresca Zymil 250 gr | Olio di semi 80 gr |
zucchero di canna 100 gr | Formaggio fresco spalmabile 400 gr | Lime 2 lime |
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Preparazione
Preparazione: 30 min Raffreddamento: 4 h
totali
totali
Iniziate preparando la base della cheesecake. Tritate i biscotti secchi in un mixer e lavorateli con l'olio di semi. Versate il composto ottenuto sul fondo di una tortiera compattandolo per bene con le mani e ponete la base in frigo per 30 minuti.
Intanto mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina e montate a neve ferma la panna fresca, mettendola da parte.
Fate scaldare in un pentolino il succo dei due lime e fatevi sciogliere i fogli di gelatina ben strizzati.
Lavorate quindi il formaggio spalmabile in una terrina con lo zucchero di canna e versatevi il succo di lime con la gelatina sciolta. Aggiungete infine la panna montata e mescolate delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
Lasciate riposare la vostra cheesecake al lime in frigo per 4 ore e servite!
al bar
