Ciambella con farina di mandorle

La ciambella è il dolce della colazione per eccellenza, piace a grandi e bambini e può essere preparata in casa in modo semplice e veloce.

La nostra ricetta è una variante adatta a coloro che hanno a cuore l'alimentazione di tutta la famiglia e scelgono ingredienti nutrienti e leggeri ma anche gustosi. Si tratta infatti di una golosa ciambella realizzata con farina di mandorle: il risultato sarà un dolce soffice e profumato!

Potrete servire questo dessert per la colazione o una golosa merenda, ma anche come sfizioso dolce di fine pasto al termine di una cena con gli amici.

Iniziate la preparazione della ciambella con farina di mandorle montando in una ciotola le uova con lo zucchero, aggiungete poi la farina di tipo 2 e mescolate bene.

Unite il lievito per dolci, il latte, l'olio, la farina e la farina di mandorle fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Infine, aggiungete i semi di bacca di vaniglia e mescolate ancora per eliminare i grumi.

Prima di versare l'impasto nella tortiera ricordate di ungere lo stampo a ciambella con un po' di olio e di preriscaldare il forno a 180 gradi.

Dopo aver versato l'impasto e livellato la superficie, infornate la ciambella per circa 30 minuti e, solo negli ultimi minuti, verificate la cottura con uno stecchino.

A cottura ultimata, sformate la ciambella lasciandola intiepidire su una gratella per dolci.

Infine decorate la superficie con zucchero a velo prima di servire e buon appetito!