zucchero di canna 80 gr
Il latte fritto è un dolce di origine spagnola che si è diffuso in Italia con varianti diverse per ogni regione. Si tratta di un dolce particolare, molto gustoso e semplice da realizzare.
Ad essere fritto in realtà non è il latte in sè, ma quella crema di latte che si ottiene dall'impasto tra latte, zucchero, amido di mais e uova. Il composto ottenuto, una volta raffreddato, viene quindi impanato e poi fritto.
Una vera leccornia adatta anche a chi è attento all'alimentazione, ma vuole concedersi una pausa sfiziosa.
