Pancakes salati con yogurt greco

I pancakes sono dei dolci a base di uova, farina e lievito tipici della colazione statunitense.

Solitamente vengono serviti con topping a base di miele, sciroppo d'acero o frutta.

Questa variante con lo Yogurt alla greca Zymil è ideale per accompagnare pietanze salate quali salmone, prosciutto o simili.

Unire le polveri - farine, zucchero e sale - in una ciotola.

A parte sciogliere il lievito nel latte, aggiungere l'uovo e lo yogurt greco  e mescolare bene gli ingredienti.

Unire le parti liquide alle polveri fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Imburrare una padella antiaderente ben calda e versare una parte del composto al centro.

Appena le prime bolle iniziano a vedersi sulla superficie dei pancakes è ora di girarli con l'aiuto di una spatola.

Servire più pancakes posti l'uno sull'altro e guarnire con salmone, senape ed erba cipollina.

Ricetta di @sequestoèunuovo