preparazione
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Difficoltà
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 Pasta corta 350 gr |  Latte Zymil Alto Pastorizzato Bio Buono Digeribile 2 cucchiai |  Cavolfiore 600 gr |
 Granella di noci 8 noci |  Aglio 1 spicchio |  Olio extravergine di oliva |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Pasta corta 350 gr | Latte Zymil Alto Pastorizzato Bio Buono Digeribile 2 cucchiai | Cavolfiore 600 gr |
Granella di noci 8 noci | Aglio 1 spicchio | Olio extravergine di oliva |
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Siete alla ricerca di una ricetta per un primo piatto dal gusto leggero ma saporito? Ecco allora la soluzione che fa per voi: la pasta con crema di cavolfiori e noci!
Un primo piatto cremoso, dal sapore avvolgente, semplice e veloce da preparare in cui la crema di cavolfiore viene esaltata grazie alla bontà del nostro latte Zymil.
Pulite il cavolfiore, tagliatelo a metà e separate le foglie. Mettete le foglie e metà cavolfiore in una pentola con poca acqua e portate a bollore.
Intanto fate soffriggere l'aglio in una padella antiaderente con un filo d'olio e unitevi l'altra metà del cavolfiore facendolo cuocere per pochi minuti, facendolo restare croccante e spegnete il fuoco.
Mettete a bollire l’acqua e cuocete la pasta.
Quando le foglie saranno cotte, frullatele insieme a quattro noci, un filo d'olio e il latte. Regolate di sale, pepe e mettete da parte la crema di cavolfiore.
Scolate la pasta al dente e tuffatela immediatamente nella padella con il cavolfiore croccante. Unite anche la crema precedentemente preparata e aggiungete altre noci tagliate a pezzetti.
Fate insaporire la pasta con il condimento e servite la vostra pasta con crema di cavolfiore e noci ben calda!
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