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Purè di cavolfiore - Parmalat

preparazione
Preparazione: 15 min Cottura: 30 min

Difficoltà
Facile

cavolfiore sq

Cavolfiore 1 kg

latte zymil uht scremato sq

Latte Zymil uht scremato 500 ml

patate sq

Patate 400 gr

olio doliva sq

Olio extravergine di oliva

sale sq

Sale

pepe sq

Pepe

Vedi tutti gli ingredienti
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preparazione
Preparazione: 15 min Cottura: 30 min

Difficoltà
Facile

ingredienti

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Cavolfiore 1 kg

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Latte Zymil uht scremato 500 ml

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Patate 400 gr

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Il purè di cavolfiore è un contorno semplice, facile da preparare e molto nutriente. Potete servirlo come accompagnamento di secondi a base di carne, ma potete gustarlo anche come piatto caldo per una cena veloce in famiglia.


Preparazione

Preparazione: 15 min Cottura: 30 min
totali

In una pentola con dell'acqua mettete a bollire le patate intere con la buccia.

Intanto lavate e tagliate grossolanamente le cime del cavolfiore e mettetele a bollire in un'altra pentola coperte con dell'acqua.

Scolate le patate, sbucciatele e schiacciatele. Unite quindi la purea di patate al cavolfiore bollito, aggiungete il latte e trasferite il tutto in un frullatore ad immersione.

Frullate il tutto fino a che il vostro composto non sarà bene amalgamato, infine regolate di sale, pepe, un pizzico di noce moscata e un filo d'olio.

Cuocete il tutto per 5 minuti a fiamma bassa fino a che il purè diventa ben denso, ma senza arrivare a ebollizione.

Servite caldo con qualche fogliolina di prezzemolo per guarnizione e un pizzico di noce moscata.


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