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Polpette di bulgur - Parmalat

preparazione
Preparazione: 15 min Cottura: 30 min

Difficoltà
Facile

Bulgur 1 bicchiere

Latte Zymil Bio 2 bicchieri

Patate 2 patate

Carote 2 carote

Parmigiano

Peperoncino 1 pizzico

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Preparazione: 15 min Cottura: 30 min

Difficoltà
Facile

ingredienti

Bulgur 1 bicchiere

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Patate 2 patate

Carote 2 carote

Parmigiano

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La ricetta che vi proponiamo è quella di un piatto adatto a chi segue una dieta vegetariana e, in generale, a chi presta molta attenzione alla propria alimentazione preferendo ingredienti a basso contenuto di grassi.

Ecco quindi per voi la ricetta delle polpette di bulgur, una tipologia di frumento integrale dalla consistenza simile a quella del più noto cous cous.

Ideali da servire come secondo piatto, il gusto delicato delle polpette di bulgur della nostra ricetta sono esaltate da ortaggi e verdure tritate nell'impasto.


Preparazione

Preparazione: 15 min Cottura: 30 min
totali

Iniziate mettendo a cuocere il bulgur in acqua per circa 20 minuti.

Una volta cotto, lasciate riposare e mettete da parte.

Sbucciate le carote e le patate e cuocetele a vapore. Schiacciatele poi con una forchetta e trasferitele in una terrina.

Unitevi anche il bulgur cotto e aggiungete il latte, il parmigiano, il peperoncino e un filo di olio.

Con le mani create delle palline di impasto di dimensioni piccole e passatele nel pangrattato.

Disponete le polpette di bulgur su una teglia rivestita di carta forno, irrorate con olio e infornate a 180° per circa 20 minuti.

Le vostre polpette di bulgur sono pronte per essere divorate!


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