preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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 Chef crema pasticcera 500 ml |  panna montata spray quanto basta |  Farina 300 g | |
 Cacao amaro in polvere 30 g |  Burro 150 g |  zucchero a velo 120 g |  Tuorli 3 |
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Difficoltà
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ingredienti
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Chef crema pasticcera 500 ml | panna montata spray quanto basta | Farina 300 g | Cacao amaro in polvere 30 g |
Burro 150 g | zucchero a velo 120 g | Tuorli 3 | |
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Volete dedicarvi un momento di dolcezza ma non trovate una soluzione? Chef ha quello che fa al caso vostro: bicchierini di frolla al cacao, crema pasticcera e frutta. Il sapore deciso del cacao amaro è esaltato dalla cremosità della crema pasticcera Chef, creando un tripudio di gusto unico. Il tocco fresco e creativo delle fragole e dell’uva rendono il dessert delizioso e perfetto per una serata tra amici.
Mescolate la farina con il cacao e versatele su una spianatoia a fontana, mettete al centro il burro tagliato a piccoli pezzi, i tuorli e lo zucchero e lavorate velocemente fino a ottenere un impasto piuttosto elastico. Coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno 30'.
Trascorso questo tempo foderate con la frolla degli stampini per dolci piuttosto alti che avrete precedentemente imburrato e infarinato con cacao. Cercate di mantenere uno spessore di ca 3/4 mm. Sistemate all'interno del bicchierino un'altro della stessa misura vuoto per esser certi che la frolla in cottura mantenga la forma e fate cuocere in forno alla temperatura di 180° per ca 20'.
Fate raffreddare e farcite con la Chef crema pasticcera, decorate con frutta a piacere e con un ciuffetto di Chef panna montata.
