Calamari 300 gr
- Tipologia portata
- Difficoltà
- Ingrediente
- Occasioni
- Piatti Classici
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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 |  besciamella leggera 500 ml |  olive verdi denocciolate 2 cucchiai |
 filetti di acciuga sott’olio 2-3 filetti |  cipolla 100 gr |  Basilico fresco |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Calamarata con pomodorini, acciughe, besciamella e olive
Besciamella Leggera
Chef Besciamella Leggera, è uno speciale aiuto in ...
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Calamarata con pomodorini, acciughe, besciamella e olive
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Calamari 300 gr | besciamella leggera 500 ml | olive verdi denocciolate 2 cucchiai |
filetti di acciuga sott’olio 2-3 filetti | cipolla 100 gr | Basilico fresco |
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Besciamella Leggera
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Preparazione
Preparazione: 20 min Cottura: 60 min
totali
totali
Preparate un fondo con olive, cipolla e acciughe tritate fini. Appassitelo in olio, aggiungete i pomodorini a spicchi, salate, pepate e cuocete per 15-20 minuti. Profumate il sugo con il basilico spezzettato.
Grattugiate grossolanamente la scamorza.
Alla Besciamella Leggera Chef aggiungete il sugo di pomodorini (trattenetene a parte 2 cucchiai per la decorazione).
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela molto al dente e conditela con il sugo e il formaggio.
Disponete la pasta condita in piccole teglie da forno, decorate con i pomodorini tenuti da parte e ancora un poco di formaggio grattugiato.
Infornate a 190° e cuocete per 20-25 minuti. Sfornate, decorate con basilico e servite.
