Calamarata con pomodorini, acciughe, besciamella e olive

Preparate un fondo con olive, cipolla e acciughe tritate fini. Appassitelo in olio, aggiungete i pomodorini a spicchi, salate, pepate e cuocete per 15-20 minuti. Profumate il sugo con il basilico spezzettato.

Grattugiate grossolanamente la scamorza.

Alla Besciamella Leggera Chef aggiungete il sugo di pomodorini (trattenetene a parte 2 cucchiai per la decorazione).

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela molto al dente e conditela con il sugo e il formaggio.

Disponete la pasta condita in piccole teglie da forno, decorate con i pomodorini tenuti da parte e ancora un poco di formaggio grattugiato.

Infornate a 190° e cuocete per 20-25 minuti. Sfornate, decorate con basilico e servite.