Aggiungete la Panna Classica Chef e mescolate bene il tutto.
Servite in un bel vassoio a centro tavola la vostra pasta panna e salsiccia, per un primo da leccarsi i baffi.
CURIOSITÀ
La gramigna è una pasta riccia che nasce nelle terre dell'Emilia-Romagna. Tutte le trattorie tradizionali bolognesi vantano una ricetta a base di gramigna. Questa pasta in origine esisteva solo nella versione fresca all'uovo, mentre oggi si trova anche come pasta secca. Ma sapete com'è fatta la gramigna? Dovete pensare a una sorta di bucatini corti, che in più sono arricciati. Di questa specialità della tradizione gastronomica dell'Emilia-Romagna non si conosce tuttavia l'origine.
Quello che è certo è che l'accompagnamento per eccellenza di questo formato di pasta è il sugo alla salsiccia, preferibilmente in bianco e insaporito con abbondante cipolla o scalogno, a seconda delle preferenze.
Per una corretta riuscita del piatto, scolate la gramigna quando è bene al dente, così da poter ultimare la cottura in padella e lasciar insaporire la pasta al punto giusto. Aggiungete infine una manciata di semi di finocchio in padella: esalteranno il gusto del vostro sugo alla salsiccia.
