vitello a fettine 8 fettine
- Tipologia portata
- Difficoltà
- Ingrediente
- Occasioni
- Piatti Classici
preparazione
|
Difficoltà
|
ingredienti
|
 |  Chef leggera 125 ml |  Rosmarino |
 Parmigiano grattugiato 120 gr |  Curcuma in polvere 2 cucchiaini |  Vino bianco 1 bicchiere |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Involtini di vitello con panna, curcuma e melagrana
Involtini di vitello con panna, curcuma e melagrana
preparazione
|
Difficoltà
|
ingredienti
|
vitello a fettine 8 fettine | Chef leggera 125 ml | Rosmarino |
Parmigiano grattugiato 120 gr | Curcuma in polvere 2 cucchiaini | Vino bianco 1 bicchiere |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Preparazione
Preparazione: 25 min
totali
totali
Allineate la carne sul piano di lavoro, pepatela, salatela e conditela con il rosmarino tritato e una spolverata di parmigiano. Arrotolate la carne ad involtino e fermatelo con piccoli stecchini
Rosolate la carne in olio e sfumate con il vino bianco. Salate e cuocetela per 15 minuti, poi aggiungete la Panna Leggera Chef e la curcuma. Controllate la sapidità e terminate la cottura (eventualmente bagnate con poco brodo).
Quando la carne sarà cotta, trasferitela nei piatti e completatela con gli arilli di melagrana.
Servite con la misticanza.
