Mezzemaniche 280 gr
- Tipologia portata
- Difficoltà
- Ingrediente
- Occasioni
- Piatti Classici
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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 |  Crema di latte 250 ml |  Zucca 300 gr |
 Funghi porcini 300 gr |  Cipolla dorata 1/2 cipolla |  Aglio 1 spicchio |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Mezze maniche con zucca, funghi e semi tostati
Mezze maniche con zucca, funghi e semi tostati
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Mezzemaniche 280 gr | Crema di latte 250 ml | Zucca 300 gr |
Funghi porcini 300 gr | Cipolla dorata 1/2 cipolla | Aglio 1 spicchio |
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Preparazione
Preparazione: 30 min
totali
totali
Soffriggete un trito di cipolla e aglio, unite i funghi tagliati a pezzetti e, quando tutto sarà rosolato, bagnate con il vino e lasciate evaporare.
Aggiungete la zucca tagliata a cubetti, cuocete per 5 minuti versando una tazzina d’acqua, aromatizzate con le aromatiche tritate e 200ml di Chef Crema di Latte, regolate di sale e di pepe, poi portate a cottura cuocendo per 5/10 minuti.
In una padella tostate i semi di zucca con il pepe nero.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e saltatela in padella con la salsa di funghi, il formaggio grattugiato e la parte rimanente di Chef Crema di Latte.
Impiattate le mezze maniche e decoratele con i semi di zucca tostati al pepe nero e il rosmarino.
