Pasta panna e prosciutto

Come abbiamo detto, realizzare la pasta panna e prosciutto è davvero molto facile e veloce!

Per prima cosa, riempite una pentola d'acqua, salatela e mettetela sul fuoco, poi occupatevi della preparazione del condimento della pasta.

Prendete la fetta di prosciutto cotto e tagliatela a cubetti non troppo grandi. Mettete sul fuoco una padella con l'olio di oliva e, una volta che si sarà scaldato, aggiungetevi i cubetti di prosciutto.

Fate rosolare il prosciutto per qualche minuto, mescolando spesso per evitare che si bruci, poi versate nella padella la Panna Classica Chef.

Salate, pepate e mescolate bene, quindi lasciate cuocere il tutto per qualche altro minuto, in modo che il sughetto diventi più denso e cremoso. Attenzione a non farlo cuocere troppo, però, o si ritirerà.

Non appena l'acqua della pasta giungerà a ebollizione, versate le penne e lasciatele cuocere per circa 11 minuti.

Quando saranno cotte, scolatele e versatele nella padella con il sugo, mescolando bene per condirle, quindi aggiungete una generosa manciata di parmigiano.

Adesso non vi resta altro da fare che trasferire la vostra pasta panna e prosciutto nei piatti e portarla in tavola. Buon appetito!

CURIOSITÀ

La pasta panna e prosciutto è forse uno dei primi più amati e diffusi nelle cucine italiane, che accontenta grandi e piccini ed è facilissimo da realizzare. Il condimento di panna e prosciutto è talmente amato da essere utilizzato come ripieno di tortellini, ravioli e addirittura per la realizzazione delle lasagne.

In origine la ricetta della pasta panna e prosciutto nasce per sbarazzarsi del prosciutto cotto rimasto in frigo, ma piace così tanto che ormai è un primo piatto da riproporre in tutte le occasioni, sia nei pranzi in famiglia che nelle cene fra amici.

A seconda delle preferenze, è possibile usare il prosciutto cotto a dadini o semplicemente delle classiche fette da spezzettare in piccole parti. Se optate per le fette, chiedete a chi di dovere di affettarvi il prosciutto in fette più spesse, così che i vostri straccetti di prosciutto mantengano un po' di corposità quando li passate in padella.

Se realizzare il vostro primo piatto nella stagione estiva, potete aggiungere il prosciutto cotto a cottura ultimata, senza passarlo in padella, per ottenere un piatto dai sapori più freschi.