Rapa rossa 600 gr
- Tipologia portata
- Difficoltà
- Ingrediente
- Occasioni
- Piatti Classici
preparazione
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Difficoltà
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 |  Patate 200 gr |  Panna senza lattosio Chef 125 ml |
 Olio evo Q.B. |  brodo vegetale 1,5 L |  Sale Q.B. |
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Vellutata di rapa rossa con limone e germogli
Vellutata di rapa rossa con limone e germogli
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Rapa rossa 600 gr | Patate 200 gr | Panna senza lattosio Chef 125 ml |
Olio evo Q.B. | brodo vegetale 1,5 L | Sale Q.B. |
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Preparazione
Preparazione: 15 min Cottura: 35 min
totali
totali
Sbucciate le patate e le rape, tagliatele a cubetti e poneteli in una pentola con 1,5 l di brodo vegetale, 3 cucchiai d'olio, sale e pepe.
Cuocete il minestrone per 30 minuti, poi frullate tutto e rimette sul fuoco con la Panna Senza Lattosio Chef e la buccia grattugiata di mezzo limone. Riportate a bollore per 3-4 minuti (eventualmente diluite con poco brodo vegetale).
Impiattate e decorate con altra panna, i semi di girasole e i germogli.
