Waffles di farina di avena con mix di frutti rossi e pistacchi

Sbattete l’uovo con il latte e lo zucchero. Aggiungete la farina e il lievito, mescolando bene; infine amalgamate l’olio di cocco.

Scaldate la piastra per i waffles e spennellatela con l’olio di cocco lasciato da parte. Versate una cucchiaiata di impasto, chiudete la piastra a lasciate cuocere per alcuni minuti; proseguite in questo modo fino a esaurire l’

Servite i waffles con i frutti rossi, un ciuffo di panna montata spray e una spolverata di granella di pistacchi.