Introduzione alla videoricetta
Preparazione
- 1
Tagliate a cubetti gli asparagi, lo speck e la cipolla. In una padella fate soffriggere la cipolla, poi aggiungete gli asparagi, lo speck, un pizzico di pepe e lasciate cuocere per 5 minuti.
- 2
In una ciotola, unite la ricotta con lo speck e gli asparagi e ponetela dentro a una sac à poche. Riempite i paccheri.
- 3
In un’altra ciotola, frullate la besciamella con gli asparagi e cospargete i paccheri. Mettete il tutto in forno a 180° per 15 minuti, poi impiattate.