Paccheri con Asparagi, Speck e Besciamella

Ingredienti

• 250 gr paccheri
• 200 ml Chef Besciamella
• ½ cipolla
• 250 gr asparagi
• 100 gr speck
• pepe q.b.
• 200 gr ricotta

Procedimento

Tagliate a cubetti gli asparagi, lo speck e la cipolla. In una padella fate soffriggere la cipolla, poi aggiungete gli asparagi, lo speck, un pizzico di pepe e lasciate cuocere per 5 minuti.

In una ciotola, unite la ricotta con lo speck e gli asparagi e ponetela dentro a una sac à poche. Riempite i paccheri.

In un'altra ciotola, frullate la besciamella con gli asparagi e cospargete i paccheri. Mettete il tutto in forno a 180° per 15 minuti, poi impiattate.