Il latte senza lattosio è dedicato a chi ama le cose buone e leggere e a chi ha difficoltà nel digerire il latte perché la maggior parte del lattosio viene scisso nei suoi componenti più facilmente assimilabili, glucosio e galattosio.
Il latte delattosato viene trattato con l’enzima “lattasi” che ha la funzione di scindere il lattosio in glucosio e galattosio.
Contiene meno dello 0,1% di lattosio e risulta digeribile anche da parte dei soggetti che non sono in grado di produrre naturalmente la lattasi e che, di conseguenza, vanno incontro ai disturbi intestinali prima elencati.
Il latte delattosato mantiene invariate le preziose e fondamentali proprietà nutrizionali del latte e la sua naturale bontà e permette quindi a chiunque, grazie alla sua elevata digeribilità, di non rinunciare al consumo di questo alimento adatto a tutte le fasce d’età.
La mancanza parziale o (più raramente) completa dell’enzima lattasi è all’origine di disturbi di diversa importanza come diarrea, nausea, formazione di abbondante gas intestinale (meteorismo), dolorosi crampi provocati dal gonfiore intestinale.
Il lattosio, lo zucchero contenuto nel latte, non è però utilizzabile come tale dal nostro organismo e per questo motivo a livello dell’intestino deve essere “spezzato” in due parti, costituite dai due zuccheri “semplici” che lo compongono: il glucosio e il galattosio, che invece possono essere assorbiti e utilizzati dal nostro organismo.
La “divisione” del lattosio avviene ad opera dell’enzima lattasi che si trova sulla delicata superficie delle cellule che ricoprono la parte interna dell’intestino.
In molti soggetti la carenza di lattasi può essere temporanea e provocata da particolari malattie intestinali che alterano la delicata mucosa interna intestinale.
