Bruschette con crema di cime di rapa e carote al forno

Impastare gli ingredienti per il pane (farina, lievito e 400 ml di latte), fare lievitare per un’ora, poi re-impastare e far lievitare per altre tre ore.

Cuocere in forno preriscaldato nello stampo da plumcake per 20 minuti a 180 gradi.

Nel frattempo sbollentare le cime di rapa, scolarle e frullarle con il pecorino e un filo d’olio.

Tagliare le carote a metà dopo averle lavate accuratamente in acqua, metterle in una teglia e infornare a 220° per circa 20 minuti aromatizzando a piacere.

Preparare le bruschette con le fette di pane, la crema di cime di rapa e le carote al forno.

Buon appetito!