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Muffin di zucchine light - Parmalat

preparazione
Preparazione 20 min Cottura 30 min

Difficoltà
Facile

farina integrale sq

Farina integrale 150 gr

zymil microfiltrato md sq

Latte Zymil Microfiltrato Magro Digeribile 120 ml

olio doliva sq

Olio extravergine di oliva 50 ml

zucchine sq

Zucchine 200 gr

uova sq

Uova 1

lievito di birra sq

lievito 1/2 bustina

Vedi tutti gli ingredienti
Latte Zymil Microfiltrato Magro Digeribile

Zymil Magro digeribile è il latte senza grassi, mi...

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Latte Zymil Microfiltrato Magro Digeribile

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Preparazione 20 min Cottura 30 min

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Facile

ingredienti

farina integrale sq

Farina integrale 150 gr

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Latte Zymil Microfiltrato Magro Digeribile 120 ml

olio doliva sq

Olio extravergine di oliva 50 ml

zucchine sq

Zucchine 200 gr

uova sq

Uova 1

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I muffin di zucchine light sono un piatto leggero e delicato perfetto da servire come gustoso antipasto o per un aperitivo estivo da preparare in poco tempo.

Per rendere light i muffin, consigliamo l'utilizzo di farina integrale e del latte magro Zymil. In questo modo potrete godervi una pietanza sfiziosa senza rinunciare alla linea!


Preparazione

Preparazione 20 min Cottura 30 min
totali

Tagliate le zucchine a rondelle e fatele saltare in padella per pochi minuti con un filo d'olio. Quando saranno cotte e morbide mettetele da parte.

In una ciotola mescolate l'uovo, l'olio restante e il latte aggiungendo in seguito gli ingredienti secchi: farina, lievito, sale e pepe. Mescolate per bene facendo amalgamare tutti gli ingredienti e aggiungete infine le zucchine già cotte.

Versate l'impasto ottenuto negli stampini per muffin riempendoli per 2/3.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Lasciate raffreddare i vostri muffin di zucchine light prima di sformarli e serviteli disponendoli su un vassoio.


al bar

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