L’overnight porridge è una deliziosa e salutare opzione per la colazione, perfetta per iniziare la giornata con energia e gusto. Quest’innovativa ricetta offre un’alternativa al tradizionale porridge, rendendo il pasto mattutino un momento ancora più piacevole per chi è in cerca di opzioni più leggere e nutrienti.
Il porridge, conosciuto anche come oatmeal, è un piatto a base di fiocchi d’avena, apprezzato in tutto il mondo per la sua semplicità e la sua versatilità. Molti amano questo comfort food per la sua capacità di fornire energia sostenibile grazie alla presenza di carboidrati complessi e fibre, che aiutano a mantenere il senso di sazietà fino al pasto successivo. L’aggiunta di frutta fresca, semi e dolcificanti naturali come il miele, lo renderà ancora più gustoso e adatto a soddisfare i palati più esigenti.
L’overnight porridge è una variante moderna del classico porridge, che sfrutta il potere dell’ammollo durante la notte per ottenere una consistenza morbida e cremosa senza bisogno di cottura. Questo metodo permette di risparmiare tempo prezioso nelle frenetiche mattine, rendendolo una scelta ideale per coloro che vogliono una colazione nutriente, ma hanno poco tempo da dedicare alla preparazione.
Sia che vogliate assaporare la ricetta classica o provare una delle numerose varianti, l’overnight porridge vi invita a un’esperienza gustosa e nutriente, adatta a grandi e piccini. Preparato la sera prima, l’overnight porridge sarà pronto ad attendervi al mattino per concedervi una colazione perfetta da gustare in tutta tranquillità.
Preparazione
- 1
In una ciotola capiente, unite i fiocchi d’avena e i semi di chia. Aggiungete il Latte Zymil Benefit Fibre senza lattosio e mescolate bene gli ingredienti con un cucchiaio, fino a ottenere un composto omogeneo. Assicuratevi che i fiocchi d’avena e i semi di chia siano completamente immersi nel latte.
A questo punto, potete aggiungere il miele. Se desiderate una versione senza zucchero aggiunto, potete lasciare il porridge senza dolcificanti, poiché la frutta fresca apporterà un sapore naturale dolce
- 2
Tagliate la frutta fresca a cubetti o fettine e aggiungetela al composto di fiocchi d’avena e Latte Zymil. La frutta fresca non solo conferirà un sapore delizioso al porridge, ma apporterà anche vitamine e antiossidanti importanti per il benessere dell’organismo.
Mescolate bene tutti gli ingredienti nella ciotola fino a distribuire uniformemente la frutta e il dolcificante. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente o mettete un coperchio sopra e assicuratevi che sia ben sigillata. In alternativa, potete utilizzare un contenitore ermetico.
- 3
Trasferite la ciotola o il contenitore con il porridge nel frigo e lasciate riposare per tutta la notte o per almeno 4-6 ore. Questo passaggio è essenziale perché permetterà ai fiocchi d’avena e ai semi di chia di assorbire il liquido, diventando morbidi e cremosi.
Al mattino seguente, prendete la ciotola o il contenitore dal frigorifero. Scoprirete un porridge dall’aspetto invitante e dalla consistenza cremosa. Se preferite un porridge più liquido, potete aggiungere un po’ di latte extra fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Curiosità
L’overnight porridge è una variante moderna del tradizionale porridge, originario della cucina inglese e scozzese. Mentre il porridge classico richiede una cottura a fuoco lento, l’overnight porridge sfrutta il potere dell’ammollo per ottenere una consistenza simile senza bisogno di cottura. Questa ricetta è diventata popolare negli ultimi anni grazie alla sua facilità di preparazione e al suo sapore delizioso.
La ricetta dell’overnight porridge è altrettanto facile da personalizzare secondo i vostri gusti e preferenze: potete abbinare la frutta fresca che preferite, come banane mature, mirtilli dolci o lamponi succosi, per arricchire il sapore e aggiungere nutrienti al pasto. Questa ricetta offre un’alternativa salutare e golosa per fare il pieno di energia e affrontare la giornata con il sorriso.
Aggiungete un cucchiaio di burro di mandorle al composto di fiocchi d’avena e latte. Il burro di mandorle dona una consistenza cremosa e un sapore leggermente nocciolato al porridge. Completate con una dolcezza naturale usando lo sciroppo d’acero per addolcire.
Spalmate una cucchiaiata di crema di nocciole sul porridge prima di servire e aggiungete delle fettine di banana per un porridge alla banana dalla combinazione golosa e nutriente. Aggiungete un cucchiaino di estratto di vaniglia al composto di fiocchi d’avena e latte. A parte, grigliate delle fettine di pesche fino a renderle morbide e caramellate. Posizionate le pesche grigliate sopra il porridge prima di servirlo.
Aggiungete una generosa cucchiaiata di marmellata di fragole alla ricetta base del porridge e unite anche dei semi di lino e dei biscotti sbriciolati per donare un tocco croccante e una maggiore quantità di fibre al mix.
Per una versione al cioccolato, aggiungete un cucchiaio di cacao amaro in polvere al composto di fiocchi d’avena e latte. Guarnite con lamponi freschi e una cucchiaiata di yogurt greco per ottenere un perfetto contrasto di sapori tra il dolce del cioccolato e l’acidità dei lamponi.
Aggiungete la vostra varietà di frutta secca preferita, come mandorle, nocciole o noci pecan, al composto di fiocchi d’avena e latte. Completate con una spolverata di cannella e qualche scaglia di cocco per un sapore caldo e avvolgente. Sperimentate queste varianti della ricetta per scoprire come fare il porridge che preferite, e rendete la vostra colazione ancora più gustosa e nutriente! Buon appetito!
