Ricotta senza lattosio

In un pentolino scaldate il latte a 80 gradi, aggiungete l’aceto, mescolate e continuate a scaldare fino a che non si sarà coagulata la cagliata.

Con un colino a maglie fini raccogliete la vostra ricotta e fatela raffreddare.

Consumatela come più vi piace... è perfetta su una fetta di pane con un po’ di miele e un pizzico di sale!