Tortino al cioccolato senza lattosio

Per iniziare a preparare il vostro tortino al cioccolato senza lattosio, prendete una ciotola e mettetevi all'interno gli ingredienti secchi: setacciate all’interno il cacao amaro e la farina, unite anche lo zucchero e uniformate il tutto, mescolando con un cucchiaio.

Versate l’oliodi semi nel composto secco e continuate a mescolare, poi unite il Latte Zymil leggermente intiepidito e, sempre mescolando, create un impasto omogeneo.

Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria o al microonde e, una volta sciolto, versatelo nella ciotola dell’impasto.

Aggiungete, a questo punto, il lievito per dolci setacciato e amalgamate l’impasto.

Versate l’impasto che avete preparato in stampi adeguati, come quelli di alluminio usa e getta, dopo averli leggermente ricoperti di olio, avendo cura di riempire ciascuno stampo fino alla metà.

Mettete i tortini al cioccolato senza lattosio nel forno preriscaldato a 180° e fateli cuocere al massimo per 15 minuti (12 dovrebbero già essere sufficienti).

Estraete dal forno i vostri dolcetti, sformate ciascun tortino al cioccolato senza lattosio trasferendolo in un piatto da dessert e consumatelo ancora caldo.

Curiosità

Tra le tante ricette di dolci che si trovano in circolazione, quella de tortino al cioccolato è di sicuro una delle più golose.

Il tortino al cioccolato è un delizioso dolce da servire come dessert per concludere in dolcezza i vostri pranzi o le vostre cene.

Il cacao ha una lunga storia che si perde nella notte dei tempi, quando antichi popoli credevano nelle sue proprietà magiche e divine. Oggi, il cacao, oltre a essere un goloso ingrediente, è apprezzato per le numerose proprietà organolettiche che contiene e per l’effetto benefico sull’umore di chi lo assume.

Quindi, cosa c’è di meglio dei dolci preparati con il buon cacao?

Presentato in eleganti monoporzioni, il tortino al cioccolato può essere decorato con un semplice ciuffo di panna senza lattosio sul top del dolce, o adagiato accanto alla monoporzione, così da esaltarne il sapore.

Il cioccolato, si sa, è un ingrediente goloso che ben si sposa con la frutta fresca e la frutta secca. Insieme, questi ingredienti, sprigionano aromi e sapori davvero irresistibili.

Se famoso è l’abbinamento dei dolci al cacao con le pere, ricco di contrasti e profumi è quello con le scorze o la glassa di arancia. E che dire, poi, del connubio tra cioccolato e nocciole, o di quello con i frutti rossi, come i lamponi e le fragole? Provate a spolverizzare sopra il tortino già pronto un po' di granella di nocciole o ad adagiarvi sopra qualche lampone o un paio di fragole: diventerà ancora più gustoso.

Se cercate un abbinamento raffinato e originale, allora, vi consigliamo di servire il vostro tortino con un calice di vino liquoroso o un passito.