preparazione
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Difficoltà
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 Topinambur 400 gr |  Panna fresca Zymil 500 ml |  Patate 2 patate |
 cipolla 1 cipolla |  Gamberi 200 gr |  Olio extravergine di oliva 30 gr |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Topinambur 400 gr | Panna fresca Zymil 500 ml | Patate 2 patate |
cipolla 1 cipolla | Gamberi 200 gr | Olio extravergine di oliva 30 gr |
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La vellutata di topinambur e gamberi è un primo piatto ideale da servire in occasione di una cena veloce in famiglia. Si prepara in poco tempo e vi regalerà un gusto avvolgente e unico, perfetto anche per chi è attento alla propria alimentazione.
Tritate la cipolla e fatela appassire in padella con un filo d'olio. Unite anche le patate e i topinambur tagliati a pezzetti.
Continuate la cottura aggiungendo la panna fresca poco alla volta, regolate di sale e pepe e fate cuocere per 30 minuti. Al termine della cottura frullate il tutto e lasciate da parte.
Scaldate dell'olio in un'altra pentola e fate cuocere i gamberi per qualche minuto.
Disponete la vellutata di topinambur al centro di ogni piatto, mettete i gamberi ben scolati e decorate con una spolverata di prezzemolo.
Buon appetito!
al bar
