Pane integrale 8 fette
- Tipologia portata
- Difficoltà
- Ingrediente
- Occasioni
- Piatti Classici
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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 |  Chef leggera 200 ml |  Amido di mais 1 cucchiaino |
 Erba Cipollina |  Arancia 2 arance |  Olio extravergine di oliva 3 cucchiai |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Crostoni di pane integrale con spada affumicato, emulsione di panna, pepe e arancia
Crostoni di pane integrale con spada affumicato, emulsione di panna, pepe e arancia
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Pane integrale 8 fette | Chef leggera 200 ml | Amido di mais 1 cucchiaino |
Erba Cipollina | Arancia 2 arance | Olio extravergine di oliva 3 cucchiai |
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Preparazione
Preparazione: 10 min Cottura: 5 min
totali
totali
Raccogliete le scorzette da un agrume, poi spremete il succo.
Tagliate a fette la seconda arancia ben lavata. Ponete le fettine in padella con un cucchiaio d'olio, sale, pepe, il succo e l'amido.
Portate lentamente a bollore e addensate la salsa. Raccogliete le fette e serbatele a parte.
Sbattete la Panna Leggera Chef con l'olio rimasto, il fondo di cottura dell'arancia, sale e pepe.
Tostate leggermente le fette di pane, conditele con l'emulsione di panna, poi servite con le fettine di spada, le fettine d'arancia, le scorzette e fili di erba cipollina.
