Uova 6
La frittata di patate è un secondo piatto davvero invitante. Servita da sola o in un panino è perfetta per grandi e piccini per una cena diversa o per una gita fuori porta con la famiglia.
Un consiglio importante per cucinare al meglio le patate è quello di lavarle due volte: la prima per eliminare la terra in eccesso presente sulla buccia esterna, la seconda dopo averle pelate e tagliate.
Il secondo passaggio vi permetterà di eliminare l'amido in eccesso e, grazie a questo, le patate conserveranno in cottura una consistenza molto più croccante (prestate attenzione ad asciugarle bene prima di metterle nell'olio caldo!).
Per prepararla non vi resta che seguire questo facile procedimento: