Frittata di patate

Sbucciate e lavate le patate, poi tagliatele a dadini.

Nel frattempo aprite le uova, aggiungete il sale e il pepe. Sbattete bene e aggiungete anche la Panna Classica Chef. Continuate a mischiare il composto fino a ottenere un liquido spumoso e omogeneo.

Mettete l'olio extravergine d'oliva in una padella molto ampia e lasciatelo scaldare; quando sarà caldo aggiungete le patate.

Aggiungete l'aglio e il rosmarino facendo attenzione a non far staccare gli aghi dal rametto. Girate di tanto in tanto per non farle attaccare al fondo della padella e lasciate cuocere per 15 minuti.

Eliminate con l'aiuto di una pinza sia l'aglio che il rosmarino e aggiustate di sale.

Aggiungete le patate al composto con le uova e amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Riponete un foglio di carta forno in una teglia tonda a cerniera e sistemate il liquido con le patate in modo da creare una superficie piatta e infornate a 180° per 20 minuti.

Una volta pronta, lasciatela riposare fuori dal forno per almeno 5 minuti. Aprite la cerniera della teglia facendo attenzione a non scottarvi e fate scivolare la frittata di patate su un piatto da portata.