Besciamella classica 500 ml
“Il segreto è nella salsa”. Proprio così… nelle lasagne verdi con peperoni il segreto sta nel sugo che, mantecando peperoni, carne e spezie, esalta ogni singola sfumatura di sapore della lasagna. Per riuscire in ciò, però, bisogna avere al proprio fianco un maestro in tema “lasagne”. Vi state chiedendo chi??? La besciamella! E non una a caso, ma la besciamella cremosa (per non rinunciare al gusto) e già pronta (per riuscire a dedicarsi a pieno sulla salsa) di Chef! Provala e non ne farai più a meno.
Portate in tavola la bontà di qualcosa di diverso, stupite gli ospiti con la lasagna verde. Per servire qualcosa di differente dalla solita pasta al forno questa variante vi regalerà la bontà delle verdure accompagnata dal sapore della besciamella e della pasta.
Scegliere tra i tantissimi primi piatti che la cucina italiana propone non è mai facile, ma questo piatto ha qualcosa di più: sa coniugare alla perfezione diversi sapori. La besciamella avvolge con cremosità i peperoni e, strato dopo strato, si alterna alla pasta, una vera e propria delizia. Fondamentale è l’utilizzo del parmigiano grattugiato, che oltre a dare sapore, crea sulla superficie una deliziosa gratinatura: vi basta accendere il grill del forno per qualche minuto e il gioco è fatto.
È importante che per la cottura ricopriate la teglia con la carta stagnola, questo stratagemma permette di mantenere il giusto grado di umidità all’interno degli ingredienti.
Per un risultato più gustoso ricordatevi di aggiungere la noce moscata alla besciamella, di sbollentare la pasta in acqua salata, se optate per quella già pronta, e di eliminare l’acqua in eccesso dalla mozzarella. Scegliete degli ingredienti di qualità, quindi ricordate che il periodo dei peperoni va dall'estate al primo autunno. Inoltre, utilizzate l'olio extravergine di oliva per la cottura dei peperoni e la carne trita. Al soffritto dei peperoni e della carne tritata ricordatevi di aggiungere un pizzico di sale.
Che sia per la vostra famiglia o per i vostri amici, questa lasagna porterà sulla vostra tavola tutto il gusto della bontà.