In una pirofila imburrata versate uno strato generoso di besciamella Chef.
Disponete bene le sfoglie di lasagna distribuendole su tutta la superficie.
Cospargete le sfoglie con il ragù di carne, il parmigiano grattugiato e la besciamella. Completate con altri strati fino a esaurimento degli ingredienti.
Cospargete la superficie con abbondante besciamella e parmigiano e cuocete la lasagna per 40 minuti, fino a che sarà dorata, in forno preriscaldato a 180°.
Togliete le lasagne dal forno e lasciate riposare per 10 minuti.
Potete servire le lasagne bianche a tavola direttamente in pirofila.
Buon appetito!
CURIOSITÀ
Le lasagne sono una delle pietanze simbolo dell’Italia e sono apprezzate dai buongustai di tutto il mondo. L’Emilia-Romagna vanta l’origine di questo gustoso piatto, ma esistono tantissime varianti regionali, come i cosiddetti “vincisgrassi” marchigiani.
La ricetta originaria prevede che le lasagne siano condite con un gustoso ragù di carne al sugo, ma in moltissimi ormai preferiscono la variante delle lasagne bianche, sempre con il ragù ma senza il sugo, che hanno un gusto più delicato e spesso sono più amate dai bambini.
Questo piatto viene servito spesso durante le festività ed è il prescelto in occasione delle grandi riunioni di famiglia. Grazie all'unione della sfoglia di pasta e della carne, costituisce un piatto ricco e completo. Buonissime anche le varianti vegetariane, da provare in tutte le combinazioni.
La besciamella è un ingrediente indispensabile per la preparazione delle lasagne. Sulla quantità da utilizzare ci sono invece pareri discordanti. Coloro che preferiscono una lasagna più asciutta, ne usano una quantità modesta. Secondo molte ricette, invece, la consistenza del condimento deve essere molto soffice e avere una buona dose di besciamella.
Sebbene richieda un po’ di tempo per la preparazione e la cottura, questo piatto può essere preparato in anticipo e poi riscaldato in forno: sarà ancora più buono!
