Muffin con crema pasticcera

Unite in una terrina tutte le polveri: farina, lievito per dolci, zucchero, scorza di limone e il pizzico di sale. Miscelatele per bene e intanto montate le uova con delle fruste elettriche e sciogliete il burro a bagnomaria. Unite alle polveri il burro fuso, le uova montate e il latte, e mescolate con la frusta elettrica fino a creare un impasto liscio e senza grumi. Quindi preriscaldate il forno a 180°.

Versate l'impasto in uno stampo per muffin imburrato e infarinato; quindi infornate e lasciate cuocere per 25 minuti. Quando i muffin saranno pronti, lasciateli intiepidire fino al completo raffreddamento.

Una volta che i muffin saranno freddi, con un cucchiaio scavatene la parte interna creando una calotta. Riempite il vuoto di ogni muffin con la Crema Pasticcera Chef e decorate sbriciolando l'interno del muffin avanzato sulla superficie della crema. Completate il dolce con una spolverata di zucchero a velo e servite. Questo dessert delizioso sarà un vero successo a tavola.