Pasta al forno con cavolfiore

Per la preparazione di questo gustoso primo piatto iniziate lavando il cavolfiore e suddividendolo in cimette. Lessatele in abbondante acqua bollente e scolatele ancora dente; pinzando le cimette con i rebbi di una forchette non dovrete essere in grado di attraversarle totalmente.

Una volta scolate, rosolate le cimette in una padella antiaderente con 2 cucchiai d'olio d'oliva e 1 spicchio d'aglio, salate e pepate a piacere e una volta pronte mettetele da parte per dedicarvi alla cottura della pasta.

Lessate i sedanini in abbondante acqua bollente, scolate la pasta al dente, così come le cimette, in quanto dovranno proseguire la loro cottura in forno. Preriscaldate il forno a 180° e munitevi di una teglia rettangolare per assemblare la vostra pasta al forno.

Create un fondo antiaderente nella teglia distribuendo uno strato di Besciamella Leggera Chef e una spolverata di pangrattato. Amalgamate in una terrina la pasta con la Besciamella Leggera Chef e la scamorza affumicata tagliata a dadini.

Riversate la pasta condita sulla teglia e completate con una spolverizzata di pangrattato ed un filo d'olio in superficie, quindi cuocete in forno statico. Una volta pronta, lasciate intiepidire e servite.