Tagliatelle 300 gr
Le tagliatelle funghi e tartufo sono un primo piatto dal profumo inconfondibile.
Il tartufo è un ingrediente pregiato che va trattato con cura. Il consiglio principale è quello di non lavarlo con acqua corrente (l'umidità, infatti, ne altera sia il sapore che il gusto) ma di pulirlo "a secco" con una spazzola da tartufi o un pennello da cucina rigido.
Preparare questo primo è semplice, per farlo seguite il procedimento.