Torta salata radicchio e salsiccia

Fate rosolare la salsiccia sbriciolata in una padella antiaderente con olio EVO. Insaporite con una spolverata di pepe e tenete da parte.

Rivestite una teglia rotonda con un foglio di carta forno e stendete la pasta brisée. Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta per evitare che in cottura si possano creare dei rigonfiamenti. Preriscaldate il forno a 180° e farcite la torta salata.

Versate il Ripieno Ricotta e Radicchio Chef e distribuitelo in maniera uniforme con l'aiuto di una spatola. Versate sopra la salsiccia sbriciolata e la scamorza affumicata tagliata a cubetti.

Completate la torta salata con una spolverata di pepe in superficie e ripiegate i bordi della sfoglia, quindi cuocete in forno statico. A cottura ultimata lasciate intiepidire e servite.