Ceci 600 gr
Adatta in ogni periodo dell'anno, ma particolarmente gradita nelle fredde giornate invernali, la vellutata di ceci e zucchine è un primo piatto genuino e leggero, adatto a tutti, in particolare ai vegetariani.
Nonostante la semplicità dei suoi ingredienti, questo piatto è caratterizzato da un gusto ricco e intenso, reso delicato e sfizioso dalla Panna Chef Leggera che ne esalta il sapore senza appesantirla.
La sua preparazione è davvero semplice e veloce grazie all'utilizzo dei ceci cotti; potete replicare la ricetta utilizzando dei ceci secchi che allungheranno i tempi di preparazione e cottura.
Per un'ottimale riuscita del piatto, utilizzate delle zucchine fresche prediligendo quelle dalla polpa soda al tatto e dalla buccia esterna dal colore verde brillante. Non vi resta che allacciare il grembiule e mettervi all'opera, il sapore della vellutata di ceci e zucchine vi sorprenderà.
