Ciambella senza burro

Per cucinare la ciambella senza burro, per prima cosa prendete una ciotola e unite al suo interno le uova intere insieme allo zucchero e a un pizzico di sale, mescolate bene con l'aiuto di fruste elettriche. Quindi aggiungete anche la Crema di Latte Chef, prestando attenzione a farlo in maniera graduale e montate ancora il tutto.

A questo punto aggiungete al vostro composto la farina, setacciandola gradualmente con un colino perché non si formino grumi, poi unite anche la buccia grattugiata di due arance e la bustina di lievito per dolci. Continuate a mescolare fino a quando il composto risulterà omogeneo e spumoso.

Infine prendete uno stampo da ciambella e ungetelo con un filo d'olio di semi (potete aiutarvi con un cucchiaio), poi versate l'impasto sulla base e ricopritelo con le mandorle tritate finemente. Completate facendo cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa e la vostra ciambella senza burro sarà pronta. Lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto, potete servirlo subito ma anche freddo. Non dimenticate di guarnirlo, infine, con una spolverata di zucchero a velo.

Curiosità

La ciambella, così come il ciambellone, è un dolce classico, amato da tutti per la sua semplicità e la sua bontà. Nonostante ci vogliano pochi ingredienti e la ricetta sia una di quelle facilissime da realizzare, è possibile fare delle variazioni e modificare questo dessert della nonna in modo sempre diverso e originale.

La ciambella senza burro è una base perfetta per giocare con la fantasia attraverso decorazioni e ingredienti diversi. Oltre alle varianti proposte, è possibile guarnire la vostra ciambella anche con della ganache al cioccolato o, ad esempio, con una glassa al limone o della frutta fresca.

Ma potete sperimentare ulteriormente. Per un impasto diverso, più leggero o più gustoso potete provare a mixare o sostituire una parte della farina. Ad esempio potete utilizzare metà farina 00 e metà amido di mais, o eventualmente diminuire di 50 g la quantità di farina e sostituirla con della farina di cocco.

Questa ricetta vi permetterà così di osare in tante idee diverse e ottenere sembra una torta deliziosa. La Crema di Latte Chef si presta infatti a tutti i tipi impasto e legherà alla perfezione ogni ingrediente, facendo in modo che le vostre torte o i vostri dolci restino sempre soffici.

Infine, se volete provare altre deliziose ricette senza burro date un'occhiata ai nostri golosissimi muffin senza burro o alla nostra torta di mele senza burro.

Domande e Risposte

Come posso essere sicuro che la ciambella senza burro sia cotta alla perfezione?

Ovviamente il modo migliore per verificare la cottura interna della vostra ciambella è la tradizionale prova dello stecchino.

Cosa fare se la ciambella non è ancora cotta completamente all'interno, ma già colorita all'esterno?

Copritela con un foglio di carta forno e continuate la cottura per altri 10 minuti.

Lo zucchero a velo quando va messo?

Aspettate che la ciambella si sia raffreddata completamente.