Pasta al forno con carciofi

Iniziate la preparazione della pasta pulendo i carciofi. Togliete il gambo e le foglie più esterne, eliminate le punte e tagliateli a metà. Eliminate la peluria interna e tagliateli a spicchi sottili; quindi fateli rosolate in una padella antiaderente con l'olio EVO e 1 spicchio d'aglio. Salate e pepate a piacere e, mentre i carciofi continuano a rosolare, dedicatevi alla preparazione della pasta.

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata e abbiate cura di scolarla ancora al dente, la pasta terminerà la sua cottura in forno. Intanto, preriscaldate il forno a 180°.

Distribuite sul fondo di una teglia rettangolare un po' di Besciamella Leggera Chef e una spolverata di pangrattato in modo da formare uno strato antiaderente. Dopo aver scolato la pasta, in una terrina, mescolatela alla Besciamella Leggera Chef, unite i carciofi a spicchi già rosolati e la scamorza affumicata tagliata a dadini. Riversate la pasta condita sulla teglia e completate con una spolverata di pangrattato in superficie e un filo d'olio. Quindi cuocete in forno statico e, una volta pronta, lasciatela intiepidire prima di servire.