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Penne con radicchio e speck - Parmalat

preparazione
Preparazione: 10 min Cottura: 15 min

Difficoltà
Facile

ingredienti
Per 4 persone

Penne

Penne 320 gr

RIPIENO RICOTTA E RADICCHIO

RIPIENO RICOTTA E RADICCHIO 450 gr

speck

speck 100 gr

Olio evo

Olio evo 2 cucchiai

cipolla

cipolla 1/2 cipolla

Sale

Sale

Vedi tutti gli ingredienti

preparazione
Preparazione: 10 min Cottura: 15 min

Difficoltà
Facile

ingredienti
Per 4 persone

Penne

Penne 320 gr

RIPIENO RICOTTA E RADICCHIO

RIPIENO RICOTTA E RADICCHIO 450 gr

speck

speck 100 gr

Olio evo

Olio evo 2 cucchiai

cipolla

cipolla 1/2 cipolla

Sale

Sale

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La pasta radicchio e speck è un primo piatto facile e veloce da preparare dal gusto davvero ricco e invitante.

Grazie al Ripieno Ricotta e Radicchio Chef la sua preparazione richiede davvero pochi minuti; lo speck bilancerà il sapore delicato di questo ripieno donando alla ricetta un gusto rustico e deciso.

Preparate questo primo piatto anche in occasione di invitati a cena inaspettati, in pochi semplici passaggi realizzerete una portata sfiziosa che conquisterà il palato di tutti i commensali; non vi resta che prepararlo insieme a noi.


Preparazione

Preparazione: 10 min Cottura: 15 min
totali

Per preparare questa ricetta iniziate rosolando lo speck. Fate imbiondire la cipolla finemente tritata in una padella antiaderente con olio EVO; quando sarà diventata dorata aggiungete i cubetti di speck e fateli soffriggere. Lasciateli rosolare fino a quando saranno croccanti, quindi metteteli da parte.

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata; pochi minuti prima di scolarla, tenete da parte un mestolo d'acqua di cottura. Ricordate di scolare la pasta al dente poiché continuerà la cottura durante la mantecatura con il condimento.

Scolate la pasta e mantecatela a fuoco dolce con il Ripieno Ricotta e Radicchio Chef aggiungendo un po' d'acqua di cottura per amalgamarlo meglio. Aggiungete lo speck croccante e completate con una spolverata di pepe in superficie. Mescolate bene e adagiate la pasta radicchio e speck su un piatto da portata, quindi servite ancora calda.

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