Cavolo viola 1 kg
Siete alla ricerca di idee per usare il cavolo viola in cucina? Il cavolo viola è un ingrediente semplice e versatile con cui preparare numerose ricette; fa parte della famiglia del cavolo cappuccio. Coltivato soprattutto in Sicilia, tanto da essersi guadagnato il soprannome di violetto di Sicilia, il cavolo viola non è solo bello da vedere, ma anche ricco di proprietà benefiche: in particolare, è ricco di fibre e sostanze nutritive, come la vitamina C e contiene sostanze antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi.
Oltre a permettere di realizzare piatti gustosi e prelibati, grazie al suo colore acceso e vivace, con questa particolare varietà di cavolo è anche possibile preparare piatti molto allegri e scenografici per accendere di colore la tavola.
Il cavolo cappuccio è un ortaggio adatto da gustare cotto, rosolato in padella, o crudo in insalata, ma in questa ricetta ve lo proponiamo sotto forma di una deliziosa vellutata, ideale da portare in tavola nelle fredde serate autunnali e invernali. Ottima per combattere il freddo e il grigiore del cielo.
La vellutata di cavolo viola è un piatto leggero che, con il suo colore allegro, invoglia tutti ad assaggiarla, anche i bambini. In più, è adatto anche ai vegetariani: il suo sapore intenso è reso delicato e sfizioso dalla Panna Senza Lattosio Chef che ne migliora anche la consistenza. In questo modo, inoltre, anche coloro che sono intolleranti a questo alimento, potranno gustare questa prelibatezza.
Per rendere più sfiziosa e gustosa la vellutata di cavolo viola potete aggiungere sia delle erbe aromatiche come il timo, la maggiorana, il dragoncello o il timo limonato, sia delle spezie come la curcuma o la paprika dolce e il curry. Chi ama i sapori piccanti, invece, può aromatizzare la vellutata con del peperoncino tritato o del semplice pepe nero. Se, invece, volete conferire una nota croccante al piatto, potete guarnire la vellutata con del muesli salato o con dei cubetti di pane tostato.
Con pochi e semplici passaggi, grazie ai nostri consigli preparerete un piatto semplice ma pieno di gusto: non vi resta che seguire la nostra ricetta per scoprire come realizzare una perfetta vellutata di cavolo viola.