A questo punto frullate le verdure. Mettete i peperoni e la cipolla in un frullatore, aggiungete la Panna Classica Chef e mixate il tutto fino a ottenere una crema di peperoni morbida e cremosa. Aggiungete un pizzico di sale e di peperoncino e sarà pronta per accompagnare i vostri piatti.
Curiosità
Il peperone è una verdura estiva ricca di vitamine, colorata e versatile, che viene impiegata per realizzare numerose preparazioni, dagli antipasti, come i peperoni ripieni e il flan di peperoni, alle torte salate, come la torta salata ai peperoni.
Potete anche utilizzarlo per preparare questa versatile crema di peperoni che vi abbiamo proposto oggi: una ricetta facile da realizzare, che può essere impiegata per rendere più saporito un secondo a base di pollo, o per dare un tocco di novità a un primo piatto di pasta o, ancora, per realizzare un gustoso risotto ai peperoni. Potete usarla anche per realizzare degli sfiziosi antipasti o stuzzichini, come le bruschette con crema di peperoni, magari abbinandola a del formaggio spalmabile, o per condire le uova sode.
I peperoni migliori per preparare la crema di peperoni sono quelli rossi, ma potete anche scegliere di mischiare peperoni rossi e gialli.
Quando scegliete i peperoni per la vostra ricetta, assicuratevi che siano lisci e sodi: due caratteristiche che ne indicano la freschezza.
La crema di peperoni si può anche personalizzare in tanti modi diversi. Ad esempio, arricchendola con dei pomodorini, delle zucchine o delle melanzane. Per darle un sapore più deciso, potete insaporirla con uno spicchio d'aglio da soffriggere leggermente insieme alla cipolla e ai peperoni e da togliere prima di frullare la crema.
Domande e Risposte
La crema di peperoni non è abbastanza liscia. Come posso rimediare?
Se la crema di peperoni dovesse risultare grumosa, potreste passarla con un colino per eliminare i grumi. Anche cuocere i peperoni al forno per eliminare la pelle può essere utile per farla rimanere più morbida e digeribile.
Posso usare il brodo vegetale per cuocere i peperoni?
Certo, usando il brodo vegetale la crema di peperoni diventerà ancora più saporita.
Non mi piace il peperoncino. Posso toglierlo?
Certo, potete anche decidere di omettere il peperoncino. Al suo posto potete usare un pizzico di paprika dolce.
